兒童節目《Da Da De De 小名廚》主題曲，電視版中，三位主唱者各有一句獨唱，但專輯版中，那三句及歌曲其餘部份全是合唱。2005年兒歌金曲頒獎典禮第四首十大兒歌金曲
基本介紹
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歌曲介紹
介紹
電視版中，三位主唱者各有一句獨唱，但專輯版中，那三句及歌曲其餘部份全是合唱。
這首歌被收錄在雜錦兒歌專輯：《Kid Kid Kid》
歌詞
甜密瓜 和木瓜o既配搭
有士多啤梨加鮮橙
奇異果來造這鮮果撻
快快手齊齊
有士多啤梨加鮮橙
奇異果來造這鮮果撻
快快手齊齊
蓋：小墨魚面前睇見就笑
黎：精選壽司配合多種串燒
何：燒鰻魚香到連貓也亦要
加一點 wasabi
黎：精選壽司配合多種串燒
何：燒鰻魚香到連貓也亦要
加一點 wasabi
紅綠紫黃白橙o既配搭
凍凍的喱跳彈彈
如像彩虹任我點樣揀
快快手齊齊
凍凍的喱跳彈彈
如像彩虹任我點樣揀
快快手齊齊
(黎諾懿和小朋友的對答)
牛肉丸和墨丸跳跳扎
最愛炸蝦丸夠熱辣
蘿蔔糕牛酥叉燒包
素菜餃齊齊
最愛炸蝦丸夠熱辣
蘿蔔糕牛酥叉燒包
素菜餃齊齊
酸辣排骨 蚝油生菜極贊
清蒸石斑 豉油雞炒芥蘭
滋味龍蝦 食埋豬腩肉啦
碗仔翅我想
清蒸石斑 豉油雞炒芥蘭
滋味龍蝦 食埋豬腩肉啦
碗仔翅我想
回味千層蛋糕似鐵塔
豆腐花請你食啖
如像足球大的西瓜
快切開齊齊
豆腐花請你食啖
如像足球大的西瓜
快切開齊齊
獎項
2005年兒歌金曲頒獎典禮第四首十大兒歌金曲
演唱者資料
蓋世寶
蓋世寶（LuLu，1978年12月28日－是香港無線電視兒童節目《放學ICU》及《DaDa DeDe精靈樂園》的主持，也曾是《閃電傳真機》、《至Net小人類》、《DaDa DeDe小名廚》主持。曾經於1999年和2000年擔任TVB兒童節大使，畢業於沙田蘇浙公學。
黎諾懿
2007年，黎諾懿憑藉《溏心風暴》獲得了萬千星輝頒獎典禮“飛躍進步男藝員”和“最佳男配角”兩項提名
何婷恩
DaDa DeDe小名廚
節目信息
節目時長和播放電視台 | 半小時、翡翠台 |
開播時間 | 2004年11月21日 |
結束時間 | 2006年01月29日 |
集數 | 37 |
主持人 | |
節目板塊 | 《主打菜》《胃食對講機》《食得健康》《飲食謎語》《開飯啦！》《食得 True or False> |
每集劇情
- 第5集
相信有很多小朋友都喜歡吃日本料理，而壽司便是其中一款令人垂涎欲滴的美味食品，想學整壽司就要睇片喇！
壽司雖然具有豐富的營養，但不是每種食品都適合小朋友品嘗，究竟哪款壽司及飲料是最易吸收和食用呢？ “飲食謎語”找了兩位小朋友來玩一玩遊戲，主持會遞上一款食品，你猜是什麼呢？ 吃日本餐通常都會喝面豉湯，但原來飲湯也有儀態，不想失禮，便需要學學了！ 好多人都知道壽司是日本的傳統食品，但究其真正的發源地是來自哪個國家！ - 第6集
踏入冬季已有一段時間，天氣雖然寒冷，但你試過在冬天裡吃冰凍的雪糕未呢？主持們會教小朋友炮製多款水果雪糕，水果可隨意配搭，任你口味有多刁鑽也無問題。
雪糕雖然好味，但多吃也會壞肚皮，要怎樣吃才夠健康呢？營養師姐姐會話個你知！ 市面上有很多不同款式的雪糕，口味隨個人喜愛，但兩種顏色一樣的雪糕，你又能否分別得出它是屬於哪味道？ “開飯喇！”會講下食香蕉雪糕的禮儀，原來在高級餐廳里是要用刀叉來切開香蕉的，你話幾有儀態呢！相信有好多小朋友都以為雪糕的起源是始於西方國家，如果你這樣想就錯了！究其是哪個國家發明？就要留意“飲食True or False”喇！ - 第7集
在芸芸西式冷盆中，要數沙拉是最受小朋友及女士們歡迎，營養師哥哥會續一細說吃沙拉會有什麼好處！
“為食對講機”今次會帶我們到一個室內種植場，看看以自然栽種不加農藥為基調的有機蔬菜，其培植過程是怎樣呢？市場上有多不勝數的蔬果售賣，其大小及質感都是有很大分別，你能否閉起雙眼，只靠雙手的觸覺就可以知道它是哪種蔬果？“開飯喇！”會教你喝西式餐湯時的餐桌禮儀。很多人都知道冶味濃郁的羅宋湯是來自俄羅斯，“飲食True or False”會為你解開它的創始源由。 - 第8集
相信有很多小朋友都曾經吃過果醬多士，其味道甜美，而且有不同的款色選擇，孩子們通常都喜歡將之蘸在麵包或餅乾上當早餐食；廚師哥哥今回就教你怎樣做果醬，製作一款獨特的口味出來！ 營養師Nancy姐姐在“食得健康”中，會解釋哪種果醬是最健康，以及配在何種食品會較得宜，免得多吃壞肚皮呀！又到“飲食謎語”，在芸芸廚房用具中，你估下哪種廚具是用金屬做，而且是一格格的呢？ 俗語話“吃得是福”！但如果在品嘗食物時，好像牛牡丹，吃到聲音大作，這實在是非常沒禮貌，我們不如看看餐桌的 在眾多肉類之中，除日本刺身外，大部分肉類都會經過烹調才能食用，但你又有否想過最早用火煮食的是什麼人呢？“飲食True or False”會為你揭曉一切。 - 第9集
義大利薄餅就吃得多，但是美式薄餅你又試過未？美式薄餅主要以快、脆、可口見稱，材料清新簡單，絕不遜色於意式呢！ Nancy姐姐今次會講解薯仔的營養價值，薯仔蘊含豐富的碳水化合物、維他命B、C及鉀質，可提供能量給小朋友，補充體力。 今回會考考小朋友的味覺，面前有三款花生，你能否蒙住雙眼，只靠味蕾便可分別它呢！ 相信很多人都吃過自助餐，但原來食法都要分先後次序，而且提取食物時也別眼闊肚窄，吃不完會很浪費的。 四川著名菜式麻婆豆腐，味帶香辣，一直以來都廣受歡迎，更延至日本，究其出處原來確是跟一位阿婆有關… - 第10集
陸上最大的蛋──鴕鳥蛋，具有25隻雞蛋那樣大，並須用20分鐘才能把它煮熟；外殼還可以作裝飾用呢！雞蛋含有豐富的蛋白質、維他命ABDE及鈣鏻鐵質，可製造和修補細胞，對於小朋友的發育甚有幫助。一隻酷像頭尾相連的匙羹，而中間竟然有個小洞，究其是什麼呢？平時吃烚蛋最怕便是剝殼時，蛋衣黏著蛋白，很難撕開，想容易剝開蛋殼，就要留意片段了！台灣淡水特產滷水鐵蛋，是當地的著名手信，外形細細粒，吃時頗有咬口，你可知它的來源是從哪裡來呢？ - 第11集
今集主持會有祖藍哥哥的加入，並會教小朋友炮製簡單有益的鮮果酸乳酪。酸酸甜甜的乳酪，原來營養十分豐富，其蘊含蛋白質及鈣質，能助長骨骼發展，以及調理腸胃，增加益菌，防止便秘。面前放有3杯飲品，只要試一口便須估下它是屬於哪種飲料，你能否猜中呢！酸溜溜的檸檬，原來有很多用途，想知就要看片啦！民間小食冰糖葫蘆，看古裝片就見得多，但來源從哪裡來呢！ - 第12集
台灣的皮蛋臭豆腐，味道獨特，有別於本地的臭豆腐。台灣的臭豆腐分有不同級數的臭味，你敢試嗎？市面有很多蔬菜食品都帶有苦澀味，所謂“苦口良藥”，其蘊含的豐富營養能幫助兒童增強免疫系統，防止疾病。在一磚豆腐上，只能切四次，便可平均分為十二份，你能夠嗎？新鮮的曲奇餅香甜好味，但放久了便會變得軟腍，沒有口感；LuLu姐教你一個好方法，只須加一樣東西就可以回復鬆脆。臭豆腐好味與否就見仁見智，但它的起源又是從何而來呢！ - 第13集
廚師哥哥今次會教小朋友炮製一款美味小吃“洋蔥煙肉磨菇撻”，想知怎樣烹調就要留意每個步驟了。大澳位於大嶼山西部，有香港水鄉威尼斯之稱，因大澳一帶沿岸近海，所以盛產鹹魚及蝦膏等食物。吸收適量的鹽分可平衡身體的酸鹼度，但太多則會增加腎臟的負荷，易患高血壓或胃癌等疾病。不恰當貯存稻米，好易會生谷牛；若想避免的話，就要留意片段喇！江蘇名菜“乞丐雞”，品嘗過的都會讚不絕口，究其出處是否與乞丐有關呢？ - 第14集
鮮奶是一款含有豐富鈣質的飲品，將之加入麥皮和生果，就可變成一道既健康又好味的“鮮奶香蕉麥皮”。上面有層薄膜的雙皮奶，是一款非常特別的甜品，烹調雙皮奶其實是很講技巧的，小朋友想不想知怎樣炮製呢？奶含有多種對人體健康的物質，如蛋白質、鈣、磷和維他命B，能有助兒童發育成長、強化骨骼及牙齒等。不同溫度的奶，對身體也有不同的影響，原來和暖的奶可維持奶中的營養，且對腸胃有益健康。鮮奶含有蛋白質，如放得太久，會滋生細菌和變酸，所以開了口的鮮奶，切記要儘快飲用。 - 第15集
主持人今次會教小朋友炮製一款美味可口，而且又易於製造的食品──“雜菌蛋卷”，當中有很多不同種類的菇菌，如金菇、白蘑菇、猴頭菇及雞腿菇等有益健康的菌類。菌類食品種類繁多，但並不是每樣都能夠吃，因為有些色澤鮮艷的菇菌是有毒的，小朋友記得要小心點呀！菇菌含有豐富的水溶性纖維、維他命B及多糖類，有助降血壓和增強免疫能力，但尿酸過高或患有痛風症人士就應避免進食。匙羹是一種最常用的餐具，不過小朋友你又能否分別出湯匙及茶匙呢？有時在街市買了?後，棵?很快便變得又黃又枯；不過LuLu姐姐想到一個好方法，可以令?段放置得更持久而不會變質。薯片香脆可口，很多小朋友都會愛不釋“口”，但這種美食最初是怎樣發明呢？ - 第16集
調味醃料香草，種類多不勝數，外國人最喜歡就是在主料醃上香草，貪其香口，更能突出食物的美味。香草含低卡路里，而且並無鈉質，用來代替鹽分會對身體更為健康。我們怎樣才能確定雞蛋是否新鮮呢？用來控制布丁韌度的魚膠片，如果不想煮到起膠面，就別錯過片段了！ - 第17集
香甜可口的芒果，提起都想吃，今次的主打菜會教大家炮製芒果果凍，很適合夏天享用。在風光明媚的關島上，當地人很喜歡飲椰青來解渴，但軟滑的椰青肉其實也是一款不錯的食品，只要加上醬油和芥末便可成為椰青刺身，有機會的話，必定要試試。芒果含有豐富的維他命A、C及E，可增強身體免疫能力，而且對心臟病和高血壓人士很有幫助。有什麼果汁一打開後便要儘快喝完呢？茄子在烹調時會很吸油分，如果不想吃得太過油膩，現在教你一個好方法，想知就要看片?！甜甜的雞尾包，很多時會用來做早餐，但它的來源又是從何處發明呢？ - 第18集
今集主打菜會邀請烹飪導師May姐姐教煮“芝士鹹牛肉釀番茄”。番茄有豐富的胡蘿蔔素，維他命C、E，以及有抗氧化的功能和茄紅素，可減低男士們患前列腺癌的機會。白開水能補充人體所失去的水分，但怎樣飲水才是最健康呢？大蒜和辣的食物雖然冶味，但換來的後遺症也有不少，不過DeDe會教你利用茶葉來化解這兩種食物的味道。番茄營養價值高，但它是怎樣傳入中國呢？ - 第19集
雖然還未到萬聖節，不過今次的主題是教煮南瓜點心，想學就要跟住做?！新鮮的南瓜含豐富的胡蘿蔔素、礦物質、維他命C和E，對患有糖尿病者更為有益。切洋時不想流眼淚，究竟有什麼方法呢？蔬菜想保存新鮮，除放在雪櫃之外，還有什麼步驟須注意呢？能夠一次過品嘗多款美食的自助餐，它的來源是從何而來！ - 第23集
多士就食得多，但跟凱撒沙拉一同配合來吃，是否很有新鮮感呢！潮州甜品金瓜芋泥，最講求的是細心和手工，炮製時也需要有一定技巧。烘製過的多士甘香可口，能配搭多款鹹甜食品，想食得健康，就要知多！主持人會教你怎樣打蛋白至凝結。番茄怎樣切才會不爛呢？東坡肉的由來。 - 第24集
有益健康的素食，也可以炮製出美味可口的甜點，而且很適合夏天食用呢！如果你嫌魚生壽司無新意，大可試試一款胡麻豆腐壽司，幾得意！蔬果有很高的纖維素和抗氧化物，小朋友在發育期間多吃素食，對身體會更加有益。想將奶油打起來，怎么辦？下點工夫，烹調軟滑紅豆沙。乾炒牛河的誕生。 - 第25集
以全穀物為主的十谷粥，蘊含纖維素及豐富的維他命，可配合葡萄乾或杏脯乾同吃。吃麥片好處多，除提高能量外，亦含有高水溶性纖維，可降低膽固醇。存放豆腐得宜，可免除食物變壞。不同的麵粉都有其獨特的性質，可制出各種美味食品。甜美的冰糖雖然用作為食物的配料，但你又可知它是從何而來呢？ - 第26集
別看奇異果的外表毛茸茸，其實它內含豐富的維他命C，將奇異果溶入乳酪同吃，是一款不錯的滋味甜點。對於榴連這種食物，喜歡與否各有極端，用它來製造甜品，小朋友又敢不敢吃呢？酸酸甜甜的奇異果，其維他命C是橙的兩倍，一個已能足夠我們一日的需要，增強抵抗力。我們在煲粥時，要下什麼才不會滾瀉？貯存茶葉有秘訣，想知便要看片喇！佐膳用的榨菜，原來也有一各段古。 - 第27集
木糠布丁甜而不膩，是飯後甜品的最佳之選。傳統上海甜品軟脆豆沙棗。餅乾屬於五穀類食品，所以含有碳水化合物及維他命B，小朋友吃後可增加能量。紫色的茄子，放在哪種液體上可保存原有顏色？老火湯煲好後，要怎樣清除湯上的雜質呢？通心粉是由哪個國家發明的？ - 第28集
日本壽司我們就吃得多，今次師傅便教小朋友炮製加州手卷，很好味！香米布甸伴茉莉花雪糕。蘊含碳水化合物的米飯，是能量的泉源，而糙米及紅米更有豐富的纖維素，是最有營養的米飯。不想煮通心粉時粘著鍋底，要怎么辦呢？如果你嫌買回來的鹹牛太過鹹，則可用鹽水浸洗便可減低濃味。烚下烚下的涮羊肉，其起源是從哪裡來的？ - 第29集
擅長煮理日本壽司的楊師傅會再次教小朋友炮製美味食品──太卷。日本竹蝦天婦羅。教你揀選新鮮靚魚生。運動後或熱得出了一身汗，身體會大量流失水份，我們可以怎樣補水才不致太口渴呢？切完新鮮魚的砧板帶有腥味，不過想清除味道，就等LuLu姐姐話你知！透心涼的沙冰，是怎樣始創出來呢 - 第30集
天氣悶熱，胃口不好可以煮一道簡單的魚生冷麵品嘗，吃後即刻透心涼。中式蝦子面製作方法。正確食壽司方法。想令香蕉的果肉不會變黑，要用什麼才可保持原色呢？烚馬鈴薯應怎樣煮先可防止維他命C不會溶於水中！中國人慶祝生日，老人家會煮一道長壽麵給壽星仔/女食，究竟它是從何演變出來呢？ - 第31集
用多種水果製成的彩虹沙拉杯，顏色鮮艷，好味又睇得，小朋友一定喜歡。冶味的醬汁，可隨意配搭任何食品，一款“野味醬炆腩肉”，送飯必定會添多幾碗。食物變化多不勝數，加強味道的調味料，某些會含有抗氧化劑，可延緩哀老和增強免疫系統。炮製煎炸食物，好多時會用上炸漿，究竟用幾多溫度的水來溝麵粉，才能使食品更加香脆可口。水果雖然有營養，但長期將之當為正餐吃，會導致營養不良，想改善的話，便要留意片段喇！很多餐廳酒樓有個慣例，食麵如換伊面底要加錢，其實它有什麼吸引呢？ - 第32集
香港的地道美食多不勝數，今集琪琪姐姐便教小朋友炮製一款香甜軟滑的香蕉糯米，想食就要留意！柚子牛柳絲配香芒蝦卷的製作方法。營養師建議香港的小食大部分含有高脂肪，不宜吃太多，否則會容易過肥和增加患心血管毛病。煮意粉除了要氽水外，還須怎樣處理才好味呢？健康飲食二加三，每份蔬果的份量是怎計算呢？四川菜宮保雞丁香辣冶味，你可知它是從何而來？ - 第33集
人月兩團圓的中秋節，當然要吃月餅來應下節啦！今集會請來怪師傅教授小朋友炮製一款甜美可口的草莓冰皮月餅，好易做呢！在日本被譽為菇中之王的舞茸菇，食用價值十分高，是國寶級的菇菌類食品。中秋應節食品種類多，而且還很好吃，但不是各樣食物都健康，大家要懂得挑選啊！我們品嘗麻辣火鍋時，究竟是吃肉先還是菜先呢！如果你嫌買回來的鹹牛太過鹹，則可用鹽水浸洗便可減低濃味。大家知不知道月餅的來源是何時相傳至今。 - 第34集
小朋友！平日吃早餐是否來來去去都是那幾款食品，想不想換下口味呢！不如跟媽媽一起學做“生果薄餅”，簡單易做，又好玩呢！印度主要食糧“印度烤飽”，可配合五花八門的醬汁，味道有甜酸辣，有消暑降溫作用。一日三餐之中，早餐尤其重要，不吃早餐的小朋友會減低學習能力，所以一頓豐富而有營養的食物是不可或缺的。我們有時吃到的瓜菜會帶有少許苦澀味，但原來加入一些調味料便可釋去苦味，這是什麼呢！能夠品嘗到美食雖然是開心事，但也須量力而為，難消化的食品便應該少吃為妙，如因飽脹而覺胃部不適，就要聽聽LuLu姐姐點講！放在桌上的餐巾，通常是清潔之用，你又可知它的來源呢！ - 第35集
黎師傅會教小朋友自製一款鴛鴦軟糕，有朱古力味和士多啤梨味，一種食物可品嘗兩款味道，很特別哩！午餐不想吃飯，可嘗試食粥，我們就解構一下艇仔粥的煮法吧！一日之中，進食午餐是很重要的一環，因為要攝取足夠的營養才能化為力量，幫助學習和發育成長。煮水餃時，餃皮常常會互相黏在一起，那需要用什麼材料與水餃一齊煮，水餃才能避免黏連呢！某些魚類食品含有豐富組胺酸，但處理不慎便會轉為組胺，吃後會使人中毒、嘔吐等，對身體是有害的。相信很多小朋友都有吃過漢堡飽，不過你又可知它是怎樣發明出來呢！ - 第36集
今集會炮製一款“芝味手卷”，材料有麵包、芝士醬、紫菜、火腿、青瓜等，包羅萬有且營養豐富。泰式佳肴味濃香口，而這款自創的菜色，可說是雞內藏餡的香料囊中物，非常特別。營養師建議晚餐應包括有穀物和肉類，且有蔬菜及水果，這樣可令身體能發育成長和健康。切皮蛋時，用什麼道具開它會又平滑又美觀呢！蔬果本身是有一層防腐蠟質，所以還未進食前，若想保持新鮮，就別要用水清洗才放入雪櫃。在中國茶中，碧螺春是一種名貴的綠茶，你又知否它的名字由來呢？ - 第37集
今天會教授怎樣炮製香辣冶味的“咖喱雜菌脆餡餅”。焗雜菌撻的製作方法。咖喱雖然香口，但它含有大量的飽和脂肪及鹽分，少吃為妙！什麼飲品能夠清除口腔的異味呢？賀年食品年糕黏黏韌韌，非常難切，想知用什麼方法才能切割整齊，就看片啦！流行小食熱狗，你可知其發明是從哪裡來呢！
