美食全家福

全家福是江浙菜一道吉祥討喜的年菜，材料繁多但適合按個人喜好隨意改變，口味鮮美，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：美食全家福
• 主要食材：肉丸，腐竹等
• 分類：江浙菜
• 難易程度：簡單

美食材料

主料

肉丸（絞肉加蔥/姜/蒜蓉，料酒，生粉拌均煎成金黃色），腐竹（稍炸後泡水至軟，切段），油麵筋稍泡至軟，木耳泡軟燙熟切片，蝦丸，草菇，蝦米，雞腎刻花燙熟，魷魚劃交叉花，切片燙熟，小鮑魚燙熟，鵪鶉蛋眾熟去殼，胡蘿蔔刻花辯型切片燙熟，白花菜，辣椒，冬粉燙熟。

調料

1、鹽半茶匙，醬油一大匙，糖一茶匙，麻油一茶匙，料酒一茶匙，高湯半碗。

2、太白粉水少許。

美食做法

兩大匙油燒熱，放蝦米/辣椒炒香，加入所有材料和調味料1燒煮5分鐘，用太白粉水勾芡即可。