《美味朱古力》是由作者陳鴻斌編寫，上海譯文出版社出版的書籍。
基本介紹
- 作者：陳鴻斌
- 譯者：陳鴻斌
- ISBN：9787532724888
- 頁數：80
- 定價：18.00
- 出版社：上海譯文出版社
- 出版時間：2001-6-1
- 裝幀：平裝(無盤)
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
飲紅茶，喝咖啡，食乳酪，品西點，嘗朱古力，已經成為現代人生活的重要部分，這也是文化西化以後，人們休閒的主要形式。一年一度的情人節，也是朱古力表現自己的主要場合，本書將帶你走進朱古力王國，讓你體味朱古力的溫馨與甜美。
作品目錄
第一章 話說美味朱古力
一、享用美味的朱古力
二、朱古力的歷史
三、可可豆的栽培
第二章 朱古力糖製作方法
一、朱古力糖的種類和特徵
二、製作朱古力糖的原料和工具
三、回火
第三章 朱古力集錦
一、朱古力飲料
二、朱古力霜凍與奶油凍
三、朱古力蛋糕和西點
四、朱古力酒味熱融乾酪
第四章 朱古力的包裝、打結
一、上乘的包裝體現出一片誠意
一、享用美味的朱古力
二、朱古力的歷史
三、可可豆的栽培
第二章 朱古力糖製作方法
一、朱古力糖的種類和特徵
二、製作朱古力糖的原料和工具
三、回火
第三章 朱古力集錦
一、朱古力飲料
二、朱古力霜凍與奶油凍
三、朱古力蛋糕和西點
四、朱古力酒味熱融乾酪
第四章 朱古力的包裝、打結
一、上乘的包裝體現出一片誠意
