湖州粽，因其身形瘦長，中間凹，兩頭翹，頗具線條美，小巧優雅，故有人戲稱其為“美人粽”。美人粽採用頂級單季稻糯米，不餵養激素飼料的農家豬，覓食活海鮮的北部灣海鴨蛋以及江西原生態的粽葉製作而成，色、香、味、形各具特色，甜而不膩，鮮香軟糯，又營養豐富，是理想的營養食品和饋贈親友的最佳禮品。其中最為有名的要數震遠同的粽子。 基本介紹 中文名：美人粽主要食材：稻糯米口味：甜而不膩，鮮香軟糯別名：湖州粽 簡介,原料配方,特點,製作方法,種類, 簡介美人粽原料配方頂級單季稻糯米，不餵養激素飼料的農家豬，覓食活海鮮的北部灣海鴨蛋以及江西原生態的粽葉特點甜而不膩，鮮香軟糯，色、香、味、形各具特色製作方法第一步，將糯米洗淨後浸泡在清水中兩三個小時；第二步，將粽葉洗淨，放入水中煮軟，撈出後再次洗淨，並剪去葉頭；第三步，用兩片煮過並修剪好的粽葉折成三角形，先放入一半的糯米，然後放入餡料，再用糯米蓋住餡料，最後將粽葉包緊，用繩捆好；第四步，將裹好的粽子加水放入鍋中煮兩三個小時即可食用。種類鮮肉粽、五花肉粽、蛋黃粽、豆沙粽、蜜棗粽、赤豆粽、栗子鮮肉粽、滿天星粽等。
美人粽
