羊腎粥

補腎益精，壯陽益胃。凡脾腎陽虛，經脈失榮而致的腰疼、酸楚等症，均可食此粥。特別適宜於脾腎兩虛的老年五勞七傷等症。

基本介紹

• 中文名：羊腎粥
• 主要原料： 羊腰子，草果
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

羊腎粥簡介

【來源】 《本草綱目》

【原料】 羊腰子一對(去油脂塊)，草果6克，陳皮6克，砂仁6克，粳米100克，鹽、姜、蔥、調料各適量。

【製作】 先用水煮羊腰及草果、陳皮、砂仁(此三味用紗布包好)，湯成取出紗布包，放入米及調料煮成粥。

【用法】 晨起當早餐食。

羊腎粥

【藥物組成】 牡羊腎1對（去脂膜，切），肉蓯蓉1兩（酒浸1宿，颳去皺皮，切），蔥白3莖（去須，切），薤白7莖（去須，切），粳米1合。

【處方來源】 方出《聖惠》卷九十七，名見《魏氏家藏方》卷四。

【方劑主治】 羸瘦久積虛損，陽氣衰弱，腰腳無力。

【用法用量】 上先將羊腎及蓯蓉，入少酒炒後，入水2大盞半，入米煮之，欲熟，次入蔥白、薤白煮作粥，入五味調和，空腹食之。

做法

原料

主料：羊腰子300克

輔料：粳米100克 豆豉10克

調料：大蔥4克 姜3克 鹽3克 胡椒粉2克

烹飪方法

1. 將羊腎撕去外表脂膜，平切成兩片，再批去腰臊，然後在每片中間橫切成2塊，再改刀平批成薄片。粳米淘洗乾淨。

2. 取鍋放入清水、粳米、豆豉， 先煮至粥成，再加入羊腎片、蔥(切花)花、姜(切片)片，待滾，撒上胡椒粉即成。

健康提示

此粥具有補腎氣，益精髓功效，適用於腎虛勞損，腰脊疼痛，房事衰弱，小便頻繁，並宜於冬季進補食用。

營養分析

羊腰子：羊腰子含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素，羊腰子味甘，性溫，入腎經有補腎氣，益精髓的作...

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等...

中醫認為，羊腎性味甘、溫，入肝、腎經，有補腎益精，壯陽療萎之功，《本草綱目》言其"治腎虛消渴"。《名醫別錄》言其"補腎氣虛弱，益精髓"。《日華子本草》言其"補腎虛耳聾陰弱，壯陽益胃，止小便，治虛損盜汗"。煮粥服食，可增強豬腎補腎益精之力，對腎虛勞損，腰脊冷痛，足萎腰弱，耳聾耳鳴，尿頻遺精，視力下降等，均有效驗。

注意事項：

1.羊腎粥以冬季服食為宜；

2.實熱及性功能亢進者不宜選用。

注意事項

在吃羊腎粥的期間，要注意以下幾點

1、保持良好的作息習慣，儘量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、積極參加戶外運動，放鬆心情。

4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。