羊肉酸菜砂鍋是一道美食，主要食材是羊肉片、酸菜。 基本介紹 中文名：羊肉酸菜砂鍋主要食材：羊肉片，酸菜分類：私家菜口味：香味 食材明細,做法, 食材明細羊肉片 200克左右酸菜 150克左右凍豆腐 150克左右香葉 2片花椒 適量八角 適量鴛鴦貝 鋪滿鍋底香菜 幾根鹽 適量糖 少許雞精 適量耗油 適量做法準備羊肉片待用。熗鍋後燉鍋加水，注意不是砂鍋。加酸菜和豆腐，因為凍豆腐和酸菜是燉燉才好吃。（注意加香葉八角花椒）半小時左右。在砂鍋底鋪滿鴛鴦貝，並在上面滴耗油，撒鹽和雞精，少許糖，待用。燉鍋在燉了半小時後，將所有事物導入砂鍋中，不要太滿，待開鍋後把羊肉片鋪在上面一層即可。注意：在砂鍋燉的過程中不要加涼水。加香菜，出鍋
