羊肉小炒

基本介紹

• 中文名：羊肉小炒
• 主要食材：羊肉
• 分類：小炒
• 口味：辣

製作材料

羊肉

做法步驟

1、羊腩切條用黃酒，鹽,少許生抽，十三香拌勻醃製半小時，黃酒要多放些；肥的羊肉切片（沒有不用）；

2、鍋燒熱，放入肥羊肉小火煎出油（沒有就用色拉油代替）；

3、把醃製好的羊腩和紅辣椒一起放入鍋內大火炒熟；

4、關火放入洗淨的香菜翻炒均勻，餘溫就能把香菜炒軟，開火香菜會出水。