羅田甜柿

羅田甜柿，湖北省羅田縣特產，中國國家地理標誌產品。

羅田甜柿是自然脫澀的甜柿品種，秋天成熟後，不需加工，可直接食用。其特點是個大色艷，身圓底方，皮薄肉厚，甜脆可口。別的地方出產的甜柿一般有籽粒八顆以上，而鏨子石甜柿不超過三顆籽，所以既方便食用，更方便加工。羅田縣為“中國甜柿之鄉”。

2008年9月19日，原國家質量監督檢驗檢疫總局批准對“羅田甜柿”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：羅田甜柿
• 產地名稱：湖北省羅田縣
• 品質特點：個大色艷，皮薄肉厚，甜脆可口
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌
• 批准文號：國家質檢總局公告2008年第104號
• 批准日期：2008年9月19日

產品特點

羅田甜柿不經人工脫澀即可食用的自然脫澀品種，生食口感好，其中尤以原產地鏨子石甜柿久負盛名。“羅田甜柿”是一種水溶性膳食纖維的天然綠色水果，果實橙黃色，果面富有光澤，清香誘人，營養極其豐富。中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所測定，每1000克甜柿鮮果肉含可溶性糖11.68克，蛋白質0.57～0.67克，脂肪0.28～0.3克，還含有豐富的尼克酸，維生素A、B1、B2、E、C和胡蘿蔔素、磷、鐵、鈣、碘、鋅、硒等營養物質，這些物質的含量超過蘋果、柑橘、梨、桃、李和葡萄等水果。

產地環境

羅田甜柿原產區氣候屬典型的中亞熱帶大陸性季風氣候，雨熱同季，四季分明。其中心產區羅田縣年平均日照時數2047.1小時，日照百分率為46%，4～10月日照時數為1361.5小時；年均溫16.4℃，無霜期229天≥10℃積溫為5041.7℃，初終天數為221天，年極端最高溫41.6℃，極端最低溫-14.6℃；年降雨量1230.6～1599.6毫米，降雨量最大值為2110.8毫米，最小值為825.3毫米，年平均降雨日數128.5天，9～10月的降雨量為155.4毫米。

羅田甜柿的中心產區羅田縣位於大別山南麓，地跨東經115°06′～115°46′、北緯30°35′～31°16′。境內最高點海拔1729米，最低點海拔46米，在海拔100～700米之間的所有鄉村都有甜柿分布。

歷史淵源

清朝康熙年間（1654～1722年）編撰的《羅田縣誌》“祥異”一節里記述“宋明道元年（1032年），黃州桔木及柿木連枝”（宋代羅田縣屬黃州管轄）。羅田甜柿已有近千年歷史。

生產情況

截止到2017年，羅田縣生長百年以上的甜柿古樹3087株，樹齡超過300年的柿樹281株，現存最老的甜柿樹樹齡是483年。

2012年，羅田縣甜柿栽培總面積達3.8萬畝，遍及羅田縣12個鄉鎮，甜柿年總產量達600餘萬公斤，年創產值過3000萬元，羅田縣5萬餘農民因此受益。其中，鏨字石村年產量90萬公斤，甜柿收入達500萬元，全村529戶，1895人，平均每戶產甜柿1700公斤，人平甜柿產量就達475公斤，戶平收入9500元，人平收入2638元，占人平純收的58%，成為有名的羅田甜柿生產專業村。2011年羅田縣銷售近3300噸，占總產量的55%，甜柿加工產品形成5大系列30多個品種，出口到日本及東南亞多個國家。

2012年羅田縣具有加工貯藏能力的企業18家，加工產品在柿餅、柿花、柿片等傳統產品的基礎上，先後試製了柿汁、柿葉茶和柿單寧等新產品，柿單寧生產線已建成即將投入試生產，其加工產品已形成5大系列30多個品種。

產品榮譽

2008年9月19日，原國家質量監督檢驗檢疫總局批准對“羅田甜柿”實施地理標誌產品保護。

地理標誌

地域保護範圍

羅田甜柿地理標誌產品保護範圍以湖北省羅田縣人民政府《關於擬界定羅田甜柿地理標誌產品保護範圍的函》（羅政函〔2007〕80號）提出的範圍為準，為湖北省羅田縣所轄行政區域。

專用標誌使用

羅田甜柿地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向湖北省羅田縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。

質量技術要求

一、立地條件。

海拔高度≤1000米的丘陵崗地、低山河谷。pH值6.0至7.0之間；土質以壤土為宜；土層厚度≥0.8米；土壤有機質含量≥0.8%。

二、品種。

1. 大型果：秋焰甜柿（鄂柿1號）。
2. 中型果：中果甜柿。
3. 小型果：蜜糖柿。

三、栽培管理。

1. 育苗：在生長健壯、品種純正、無檢疫性病蟲害的母樹上採集樹冠外圍或上部充實粗壯的一年生枝條作接穗嫁接繁殖；砧木為君遷子或野柿。
2. 整地：緩坡修築梯地；陡坡挖魚鱗坑。保證根際土壤的質地疏鬆。
3. 苗木栽植：栽植時間11月中旬（落葉後）至3月上旬（萌芽前）；栽植密度495至660株/公頃。
4. 土壤和施肥管理：⑴土壤管理：秋冬深翻改土，深挖擴穴，春國中耕一次。⑵施肥管理：以有機肥為主，每公頃施用量≥20噸。
5. 整形修剪：採用自然開心形和變則主幹形整形；冬季修剪與夏季修剪相結合。保證樹冠通風透光。
6. 花果管理：開花前5至10天疏去花蕾，每枝保留2個花蕾；生理落果結束後，疏去病蟲果、小果、畸形果和過密果，每枝保留1至2果或葉果比=15至20:1。
7. 採收：9月底至10月初，使用采果剪自果梗處剪取成熟果實。
8. 采後處理：採收後及時分級、包裝處理。
9. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、質量特色

⒈感官特色：

類型	品種	品質特點
大型果	秋焰甜柿（鄂柿1號）	果實扁圓形，果面橘黃色、具白色果粉
中型果	中果甜柿	果實方圓形、果形整齊、果頂豐滿，果皮橙黃色、果粉多、有光澤
小型果	蜜糖柿	果實圓形、果皮橙黃色，風味特甜

⒉理化指標：

類型	品種	主要理化指標	特級	一級
大型果	秋焰甜柿; （鄂柿1號）	可溶性單寧≤0.20%	單果重≥180克，可溶性固形物≥16%	單果重≥160克，可溶性固形物≥12%
中型果	中果甜柿	可溶性單寧≤0.20%	單果重≥100克，可溶性固形物≥18%	單果重≥180克，可溶性固形物≥14%
小型果	蜜糖柿	可溶性單寧≤0.20%	單果重≥45克，可溶性固形物≥20%	單果重≥30克，可溶性固形物≥16%

⒊安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。