羅勒燉雞腿

羅勒燉雞腿是以雞腿等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：羅勒燉雞腿
• 主料：雞腿

材料

藥材羅勒100克食材大雞腿1隻調味料鹽1茶匙、米酒適量

做法

1、羅勒先泡水10分鐘，再用刷子刷去皮外的污泥；大雞腿洗淨、切塊、汆燙去血水。

2、鍋內加4碗清水煮至沸騰時，放入羅勒煮20分鐘；再加l碗水及雞腿塊煮至沸騰時，用中小火續煮20分鐘；撈出羅勒。

3、加鹽、酒調味即可。

藥材功效

羅勒為唇形科植物，其根部即俗稱的“九層塔頭”，具有芳香健胃、祛風止痛、行血活血及助長發育之功用。

醫師叮嚀

本藥膳可促進少女的生長發育，除了加雞燉補外，也可以用排骨、瘦肉或大腿骨等含有大量鈣質及蛋白質的肉類燉補。