基本介紹
- 中文名：羅勒烤雞
- 主要食材：火腿，羅勒
- 主要工藝：烤
- 製作難度：一般
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
30g火腿
20g羅勒
適量蒜頭
適量胡椒鹽
適量橄欖油
配料
適量白米
8顆熟栗子
適量黃油
適量蒜頭
適量羅勒
適量鹽巴
製作步驟
1
準備材料A:
全雞 一隻
火腿 30g
黃油 50g
羅勒 20g
蒜頭 適量
胡椒粉 適量
2
準備材料B:
白米 一合
熟栗子 8顆
黃油 適量
蒜頭 適量
羅勒 適量
鹽巴 適量
3
先做材料B做法：
把米洗淨後、加入熟栗子、放入蒸飯鍋里。
4
把適量的蒜頭和羅勒剁碎。
5
拿一小鍋子加入適量的黃油、和剁碎的蒜頭、蘿勒、開小火炒出香味後、馬上熄火。
6
把爆香後的黃油、全倒入準備煮的白米裡面。
7
加入適量的胡椒鹽粉後、按開關煮飯。
8
煮好後、成了栗子飯（稍微攪拌一下、讓鹽味均勻）備用。
9
這是步驟一里的材料A圖片、重複叮嚀。
10
製作材料A做法：
把黃油放在常溫下軟化。
11
火腿剁碎。
12
蘿勒剁碎。
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把羅勒加入軟化的黃油裡面。
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再把剁碎的火腿一起加進去、然後灑些胡椒鹽。
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磨些蒜頭進去加味、然後攪拌均勻、成火腿餡。
16
把火腿餡全部裝進一個厚的塑膠袋裡、膠袋底部剪個小缺口。
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把火腿餡灌入雞皮底層。
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紅線部分是灌入火腿餡的位置、雞腿是外側部分。
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灌好火腿餡之後、把做好的栗子飯裝進雞肚子裡。
20
用長竹串固定大腿和雞翅部位。
21
讓雞腿和雞翅成為立正站好的姿態。哈哈
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最後刷在雞的全身、放入烤箱、先預熱後、300度烤四十五分。
小貼士
烤箱因瓦力不同、請視個人攜有的烤箱斟酌調整時間和溫度。
