纏埃

纏埃是一項家務勞動，全由婦女們擔承。過去大家大戶，煮食炒菜於大釜大灶。燃料多用稻草。但稻草必須捆成一小束，才能入灶，這小束稻草，潮語叫“埃”，把稻草紮成埃，便叫“纏埃”。

纏埃也有藝術，不太緊，不太松。太緊無法發揮火效，太松不耐搬移。有剪刀埃、而草埃多種。纏埃時，稻草的鋒芒時常把軟嫩的手刺出血來。三餐要煮飯炒菜，天天要用草纏埃，這項工作，也常使婦女們疲累不堪。

回想過去，家庭婦女把無數精力都花在家務勞動上，又苦又累。對比今天，白米來自碾米廠，煮飯炒菜用煤爐、燃氣，簡直是天淵之別，婦女們的解放、翻身，更是翻天覆地，變化巨大啊！