繽紛水果湯圓

1、糯米粉加適量熱水揉合成柔軟麵團，搓成小圓子（或者包入餡料做成湯圓）。

基本介紹

• 中文名：繽紛水果湯圓
• 主要原料：糯米粉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：綿白糖，藕粉等

製作材料

原料：糯米粉；

配料：各種水果、藕粉一包；

調料：綿白糖50g、豬油35克。

做法

2、各種水果洗淨去蒂去皮切小丁。藕粉用涼水調開成藕粉水備用。

3、鍋中放水煮開，放入小圓子用勺子順一方向推開，避免粘鍋。煮至浮起即是熟了。加兩勺白糖化開。

4、讓鍋中保持滾開狀態，把藕粉水呈細線型倒入鍋中 ，邊倒邊攪拌，至全部倒完，推勻關火。

5、裝入碗中，撒上各色水果丁拌勻即可食用。

溫馨提示：

1、水果選擇甜度高的比較合適。

2、藕粉在這裡起到增加湯汁稠度的作用，清新香滑，非常好吃。如果家裡沒有藕粉，也可以用水澱粉代替，只是口感會差好多。

吃出健康：

1、糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。

2、糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

美食禁忌：

糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。