綠豆仁果凍是一道由綠豆仁、洋菜粉等食材製成的食品，製作時需要燭台模型。 基本介紹 中文名：綠豆仁果凍主要食材：綠豆仁輔料：水、洋菜粉、細砂糖、煉乳模型：燭台 材料：綠豆仁80克、水500克、洋菜粉6克、細砂糖40克、煉乳30克模型：燭台約3個製作：1．綠豆仁洗淨，加水煮滾後，改小火煮約10分鐘，將綠豆仁瀝乾，綠豆湯留下備用2．洋菜粉先用少許綠豆湯調勻備用3．將細砂糖與做法2的洋菜粉倒入綠豆湯中加熱，煮至洋菜粉完全溶解，呈無顆粒狀，再將綠豆仁與煉乳加入攪拌均勻4．將做法3做好的果凍液倒入燭台中，放置常溫下即可凝固，成為獨具風格的果凍
