綠茶粉芝麻餅

綠茶粉也就是抹茶粉，有一股淡淡的茶香味，是烘焙中常用的材料。一是可以調色，二是還有提味的作用。但是用綠茶粉時要考慮用量，不可以太多，一般占主料的5%---10%左右就可以。

基本介紹

• 中文名：綠茶粉芝麻餅
• 主要食材：小麥麵粉，抹茶粉，雞蛋，泡打粉
• 輔料：玉米油、白糖、黑芝麻
• 工藝：烤

食材

主料

小麥麵粉

150g

抹茶粉

10g

雞蛋

1個

泡打粉

2克

輔料

玉米油

適量

白糖

適量

黑芝麻

適量

步驟

1.主輔料： 麵粉、綠茶粉、雞蛋、黑芝麻、泡打粉

2.把雞蛋打入盆中，加白糖、綠茶粉、泡打粉。

3.將其攪拌均勻。

4.加入麵粉、黑芝麻。

5.上下翻拌成濃稠的麵糊。

6.均勻的放入烤盤。

7.將其按扁。

8.烤箱180度，中下層烤制15分鐘。移至上層烤3分鐘。

9.取出晾涼。即可食用。

小貼士

1、白糖的用量可以按照自己的口味增減。
2、烤箱溫度僅供參考。