綠色食品形象大使大賽（簡稱：大賽）宗旨在於推廣中國食品安全知識、協助食品企業或廠商推廣和宣傳綠色食品的發展活動，通過評選才貌、文化藝術修養、職業道德等綜合素質的企業親善大使，將「綠色·有機·健康·安全」的主題在國內外傳播，推進食品企業發展，有效打造和推廣食品企業的綠色品牌，也令『中國（湖南）國際食品博覽會』成為國內同類展覽會的知名品牌.
『中國（湖南）國際食品博覽會』（簡稱：食博會）自2006年起已成功舉辦六屆，對促進湖南及中部地區食品產業發展，加速社會主義新農村建設，推進農業產業化進程，強化食品質量安全起了一定的積極作用，在中部地區食品行業擁有較高知名度和影響力。『中國（湖南）國際食品博覽會』的成功舉辦，充分展示了湖南現代食品加工業的發展成就，成為吸引外商投資湖南農業的重要平台，同時有力地拉動了湖南省及長沙市的住宿、餐飲、旅遊、購物、娛樂等行業的發展。
