綜合莓果果醬

果醬類，營養豐富，口感特別，一款美味營養的適合家庭自製的果醬。

基本介紹

• 中文名：綜合莓果果醬
• 主要食材：草莓，桑葚，冰凍藍莓，麥芽糖
• 分類：果醬
• 口味：果味十足

原料/調料

草莓 200公克

綜合莓果果醬 國民旅遊休閒網

桑椹 200公克

冷凍藍莓 200公克

麥芽糖 150公克

細砂糖 150公克

檸檬 1個

製作流程

1.檸檬洗淨榨出果汁備用。

2.草莓洗淨去蒂後瀝乾水份；桑椹洗淨後瀝乾水份；冷凍藍莓先置於室溫中解凍。

3.將處理好的水果全部放進耐酸的容器中，加入細砂糖醃漬30～60分鐘，可用木杓輕輕攪拌水果及砂糖，使材料充分混合。

4.將作法3材料倒入耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。

5.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

6.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。