絲瓜豆腐羹

基本介紹

• 中文名：絲瓜豆腐羹
• 主要食材：絲瓜，豆腐
• 配料：薑末
• 調料：油、水澱粉、鹽

原料

絲瓜30克、豆腐50克、薑末1小匙、油 15ml、水澱粉15ml、鹽1g

做法

絲瓜去皮洗淨切片；豆腐切小塊。中火加熱鍋中的油，將豆腐塊煎好，盛出備用。

鍋中留底油，加入薑末爆香後下入絲瓜，炒透後加適量水，大火將水燒開。

水開後，下入豆腐塊，燜煮5分鐘，加水澱粉勾芡，再調入鹽，即可。