絨螯蟹屬

絨螯蟹屬，外文名Eriocheir，是弓蟹科的一屬。

基本介紹

• 中文名：絨螯蟹屬
• 外文名：Eriocheir
• 簡介：弓蟹科的一屬
• 又稱：毛蟹、河蟹

拉丁學名：Eriocheir。

十足目，方蟹總科，弓蟹科的一屬。頭胸甲呈圓方形，其前緣具4齒葉（尖或鈍），或近於平直。前側緣包括外眼窩齒共具4齒。第三顎足長節外末角不擴張，外肢窄長。大螯掌部的內、外面或一面具絨毛。

共有4種：中華絨螯蟹，又稱毛蟹、河蟹；日本絨螯蟹及直額絨螯蟹生活於近海淡水區，穴居於江、河、湖的泥岸中；狹顎絨螯蟹棲於鹽海水，生活在積有海水的泥坑中或近海河口的泥灘上。絨螯蟹為雜食性，食腐肉。中華絨螯蟹及日本絨螯蟹為優質水產品，又均為人體肺吸蟲的第二中間宿主。食用時應蒸煮半小時。