《細糧粗吃》是2009年10月中國出版集團，世界圖書出版公司出版的圖書，作者是江肖瑩。內容簡介：主食養生，改變你錯誤的飲食觀念。食補不如藥治？食物大然、美味、易於吸收、副作用小，含有人體所需的多種營養素，在調養身體和防治疾病上有著藥物難以相比的優勢。多吃榮少吃飯？主食為人體提供能量和多種維生素和礦物質，岡此主食應在人們的日常飲食中占據重要的位置，每人每天應攝入250～400克。
基本介紹
- 書名：愛上主食細糧粗吃
- 作者：江肖瑩
- ISBN：9787510008078
- 定價：30.00 元
- 出版社： 中國出版集團，世界圖書出版公司
- 出版時間：2009年10月
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
細糧比粗糧好？
細糧的口感比粗糧的要好，但細糧由於經過精製，營養成分流失較多，營養價值沒有粗糧高。因此，我們平日不宜長期吃細糧，而應粗細糧搭配，才能保證營養均衡。
主食可以隨意吃？
不同體質的人所適宜食用的糧食也不同，我們應根據每種主食的性質和食法選擇不同的主食食用，這才符合養生之道。
圖書目錄
第一章 主食健康知多少
我們平日吃什麼?
主食也能養生嗎?——“食藥同源”的智慧
主食如何養生(一)：粗糧細吃更健康
主食如何養生(二)：你知道主食中的五味嗎?
主食如何養生(三)：不同體質吃不同的主食
主食如何養生(四)：四季的五穀養生法
第二章 教你認識各種主食
粳米
糙米
谷糠
黑米
紅米
西米
玉米
大麥
燕麥
小麥
蕎麥
高粱
芡實
薏苡仁
黃豆
綠豆
黑豆
刀豆
豌豆
扁豆
蠶豆
眉豆
花生
板栗
核桃
蓮子
松子
山藥
杏仁
南瓜子
榛子
腰果
白果
芝麻
馬鈴薯
甘薯
芋頭
菱角
第三章 為你的健康支招：教你如何細糧粗吃
第一節 學生族：主食讓你健康成才
第二節 準媽媽：主食不缺，母子更健康
第三節 更年期：多吃主食的女性活得更好
第四節 銀髮族：多吃粗糧更健康
第五節 上班族：主食讓你精力更充沛
第六節 應酬族：主食讓你不再輕易“受傷
第七節 電腦族：主食幫你抗擊電磁波
第八節 減肥族：多吃碳水化合物，保持身材更容易
第九節 愛美族：五穀雜糧讓你更漂亮
第四章 細糧粗吃抗病方
第一節 糖尿病抗病方：利用主食控制血糖
第二節 冠心病抗病方：讓主食滋養心臟
第三節 高血壓抗病方：利用主食降低血壓
第四節 癌症抗病方：利用主食抗癌防癌
第五節 便秘抗病方：多吃粗糧排便快
第六節 失眠抗病方：利用主食趕走失眠
第七節 脂肪肝抗病方：利用主食養護肝臟
附錄
附錄一 主食屬性索引表
附錄二 五穀雜糧中英名對照表
附錄三 四季主食食譜精選
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