基本介紹
- 中文名：紫金蟬茶
- 產地名稱：廣東省河源市紫金縣
- 主要原料：鮮茶葉
- 得名：被小綠葉蟬咬過的茶
- 品質特點：蜜香濃郁、喉韻回甘
- 品種：綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶
飲品簡介,產地分布,產品環境,品質特徵,榮譽認證,
飲品簡介
紫金蟬茶是紫金縣在全省乃至全國比較獨特的茶葉。這種紫金蟬茶含有一股天然的蜜香，這股蜜香源自於一種昆蟲——小綠葉蟬。其原理主要是小綠葉蟬叮咬茶葉時，將其含有α—糖胺酶的唾液注入茶葉，通過複雜化學轉化後，再經特殊工藝，形成特殊蜂蜜香。金萱品種對小綠葉蟬的叮咬特別敏感加之紫金高山雲霧的良好生態環境造就了紫金蟬茶的風格。
小綠葉蟬咬過的茶葉
紫金縣對茶園施行綠色管理，要讓小綠葉蟬生長良好，紫金蟬茶在種植管理過程中不能使用農藥，眾多茶園都以人工除蟲除草。茶園為“引蟬入室”，通常採用有機種植方式，因此，紫金蟬茶也是國際公認的無公害放心茶。
由前中國女排隊員趙蕊蕊出任紫金蟬茶形象代言人。
產地分布
紫金蟬茶產於廣東省河源市紫金縣。
產品環境
河源市紫金縣與台灣阿里山、雲南普洱市同處茶葉生長黃金緯度，處海拔高度為2,216米，平均海拔2000米，最高海拔2663米。全年氣候溫和、光照充足、雨量充沛，高山連綿，境內自然生態環境優越，森林覆蓋率達76%，空氣、水質常年達到國家I級、II級標準，堪稱“北回歸線上的綠寶石”，是高品質茶葉生長的黃金寶地。
河源紫金縣茶山
品質特徵
1、奇(紫金蟬茶所特有的天然蜜香);
2、特(在零農殘模式下經小綠葉蟬咬後，茶青獨特);
3、稀(在每年端午前後所產的蟬茶方為上品，產量少之又少)。
被小綠葉蟬咬過的茶葉，手工採摘一芽二葉後，經特殊工藝精心製成的，茶香中蜜香和熟果香濃郁，入口滋味香醇甘潤，唇齒留香，生津綿潤，深受廣大茶客的追捧。
紫金蟬茶
榮譽認證
2020年，紫金縣4款綠茶，3款紅茶，1款黃茶獲廣東十大好春茶稱號，是省內獲獎數量最多的縣區；全縣現有省級名牌產品7家共10個品種；：
2010年：“武頓山”就被評為著名商標；“黃花牌閨秀綠” 榮獲全國名優茶評比特等獎。
2016年：“承龍嶂綠茶” “承龍嶂紅茶”榮獲“廣東十大名茶”稱號；
2017年：“紫金綠茶”“紫金紅茶”被省農業廳認定為名特優新農產品；
2018年“青林峰綠茶”、“紫金綠茶”、“金豐號紅茶”、“椪風蟬茶紅茶”榮獲“廣東十大好春茶”稱號，全市占比100%。
2019年“紫金萱-紫金蟬茶”榮獲中國優質好茶評選金獎、“中茶杯”第九屆國際鼎承茶王賽特別金獎。
衙庫嶂綠茶、武頓山金萱綠茶、青林峰金萱綠茶、金綠一號瑞香綠茶、紫金萱綠等5個茶樣茶獲得廣東十大好春茶（綠茶）稱號，紫金萱紅茶、白溪蜜紅茶、鷹峰山有機紅茶等3個茶樣獲得廣東十大好春茶（紅茶）稱號。
