紫蘇雞肉餅的材料
主料：雞肉、
三文魚、雞蛋、 調料：洋蔥、
紫蘇葉、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、醬油、料酒、糖等。
紫蘇雞肉餅的做法
1、半斤
火雞肉糜或者雞肉糜，加1/3個切碎的洋蔥，一小把切碎的青
紫蘇葉，半個雞蛋，一匙澱粉，適量鹽和黑胡椒粉，拌勻。
2、煎鍋熱油，把拌勻的
肉餡團成5個小餅，中火，放入鍋里兩面煎變色。
3、鍋里倒點醬油、料酒、糖，繼續煮至汁將盡。記得同時給餅翻面，讓兩面都蘸上醬汁。
美味貼士
用其他種類的肉糜也可以，我比較習慣用沒有多少脂肪的瘦肉糜。喔，對了，我今早倒
老抽醬油一下倒多，就沒放生抽醬油，這顏色可真黑，其實我比較習慣放一半老抽一半生抽，覺得顏色剛剛好，是我喜歡的。
