紫薯軟餅

紫薯軟餅，以熟紫薯、低筋麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：紫薯軟餅
• 主要食材：熟紫薯，低筋麵粉

用料

材料	用量
熟紫薯	適量（我用的是兩個大的）
低筋麵粉	110g
黃油	100g
煉乳	30g
細砂糖	50g

做法

1. 熟紫薯搗爛成紫薯泥

2. 黃油隔水融化加入紫薯泥

3. 將稱好的細砂糖和煉乳加入黃油和紫薯泥的混合物中，

4. 篩入低筋麵粉，拌勻

5. 拌成大麵團後就可以隨意發揮了…手捏成球球壓扁也可以，我這裡用的是大花朵和小花朵的模具Y(^_^)Y

6. 烤箱200度預熱，中層上下火烤18至20分鐘即可