紫薯棗泥月餅

基本介紹

• 中文名：紫薯棗泥月餅
• 主要食材：紫薯，棗泥餡
• 分類：月餅

用料

材料

紫薯

棗泥餡

月餅模具（50克）

做法

1. 紫薯洗淨後入鍋蒸熟

2. 蒸熟後的紫薯去皮，用勺碾壓~（過篩後更細膩）

3. 棗泥搓成圓球，每個25克

4. 紫薯也揉成每個25克的圓球，壓扁後包裹棗泥球並搓圓

5. 將棗泥餡的紫薯球塞入月餅模具中

6. 壓製成形~