紫薯戚風蛋糕卷

紫薯戚風蛋糕卷是由紫薯奶油霜、黃油、鮮奶等原料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：紫薯戚風蛋糕卷
• 主要食材：過篩後的紫薯泥250克，黃油50克
• 輔料：鮮奶50克
• 工藝：拌

材料

夾餡；紫薯奶油霜

過篩後的紫薯泥250克，黃油50克，鮮奶50克。

做法

黃油室溫軟化，加入紫薯泥中，用攪拌機慢慢攪勻

鮮奶也要放在室內回溫，用多次少量的方法加入紫薯泥內，快速攪打均勻即成紫薯奶油霜。

做好的蛋糕卷涼後，把紫薯奶油霜抹在蛋糕卷的裡面，捲起用蛋糕紙包好，放在冰櫃

冷藏1個小時定型後切塊即可。

蛋糕卷上面用紫薯奶油霜擠出貝殼紋做裝飾即