紫米紅豆番薯糖水是一道甜品，主料為黑糯米（紫米）、糯米、紅豆、番薯。
基本介紹
- 中文名：紫米紅豆番薯糖水
- 主要原料：黑糯米、糯米，紅豆、番薯
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：橘子皮
- 調料：冰糖
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原料
主料
黑糯米（紫米）、糯米、紅豆、番薯
輔料
橘子皮、冰糖
做法
1.紫米 糯米 紅豆泡過夜 | |
2.瀝乾水 放入高壓鍋 上氣後15分鐘後 關火放氣 （加的涼水要高於紅豆紫米的一倍多一點） | |
3.在煮紫米紅豆的同時 把小桔皮切碎 紅薯去刨皮 切塊 | |
4.等高壓鍋完全放完氣後 開鍋 放入橘皮碎後紅薯塊 和適量冰糖 再加點涼水 蓋鍋蓋 上氣後15分鐘後 關火 就好了 |
小貼士
1.加糯米是為了吃起來更有軟糯的口感 紅豆 紫米 糯米的比例是5：5：2 我用的橘皮就是小貢橘 皮薄 沒苦味
