素菜土豆泥

素菜土豆泥是以土豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：素菜土豆泥
• 分類：素菜
• 主要食材：土豆，黃油

用料

材料

土豆

黃油

牛奶

豆角

香菇

口蘑

小紅辣椒

鹽

生抽

白砂糖

花椒粉

黑胡椒

食用油

做法

1. 香菇泡軟，口蘑切片

2. 土豆削皮。煮至全熟。用叉子壓碎

3. 熱鍋內放黃油，把壓碎的土豆倒進去炒。加牛奶稀釋成綿密的土豆泥。再加鹽，黑胡椒和花椒粉

4. 炒好出鍋裝盤

5. 鍋內熱食用油。豆角倒進去炸一下

6. 豆角變軟變色後放口蘑和香菇下去炒

7. 加適量鹽和生抽。然後加一點水和白砂糖燉煮一下

8. 煮到鍋內所有食材都變軟。盛出帶湯汁一起澆在土豆泥上

9. 小紅辣椒切碎灑在上麵點綴