素燜竹筍

素燜竹筍是一道菜餚，主要製作材料有嫩竹筍、橄欖油、紅糖等。

基本介紹

• 中文名：素燜竹筍
• 主要原料：嫩竹筍約 500克左右配料、橄欖油 適量，紅糖15克醬、油 3湯匙、鹽 適量
• 是否含防腐劑：否
• 製作方法：將筍切成滾刀塊待用、做開水

食材明細

主料：

嫩竹筍約 500克左右配料：

橄欖油 適量

紅糖 15克

醬油 3湯匙

鹽 適量

製作方法

1、嫩竹筍約500克左右（扒皮後的模樣哈）

2、將筍切成滾刀塊待用。

3、做開水，將筍塊入焯一下。

4、另起炒鍋，將焯好的筍塊倒入鍋內，加水與筍齊平，加紅糖，蓋上鍋蓋中火燒開，中小火燜約五分鐘。

5、倒入適量橄欖油和醬油後繼續中小火燜燒約五分鐘。

6、加入適量鹽，大火收湯汁，起鍋。