素燒雙冬

素燒雙冬是一種食物，原料有冬菇若、冬瓜等。

基本介紹

• 中文名：素燒雙冬
• 主要原料：冬菇，冬瓜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女

材料介紹

冬菇若干只泡發，冬瓜挖成球狀。

菜式創

冬瓜性微寒，含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。經常吃冬瓜，對於人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。冬菇也是一種營養價值很高的食品。冬菇中所含的微量元素及豐富的維生素B2、維生素D及維生素A原,都是容顏悅色、護髮養發的好材料。經常食用,還可以預防肝硬化,抑制膽固醇,促進人體新陳代謝。

製作方法

1、鍋內放少許植物油，熱後下蔥段和姜粒爆香。放入雙冬略炒;

2、將適量清湯或高湯倒入鍋中，燒至湯乾後裝盤撒上蔥花、肉鬆裝飾即可。