素炒雞松是一道口味脆香可口，鮮嫩舒滑的家常菜，主要食材是菠菜，豆腐乾、鮮筍，木耳，金菇。 基本介紹 中文名：素炒雞松主要食材：菠菜，豆腐乾，鮮筍，木耳，金菇分類：家常菜口味：脆香可口，鮮嫩舒滑 素炒雞松原料: 原 料：主料：菠菜100克，豆腐乾50克，鮮筍100克，木耳100克，金菇50克。配料：油炸去皮花生50克，冬粉1把，生菜300克。調料：鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少許，味素1/2茶匙，麻油1茶匙，花生油500克，澱粉1大匙。製法: （1）將豆腐乾、木耳、金菇洗淨，挨潤棵切成米粒大的丁。（2）菠菜洗淨去葉，切成米粒大的丁。（3）鮮筍煮熟，切成米粒大的丁。（4）花生米打碎。（5）炒鍋燒熱放500克花生油，燒至六分熱，放敬凝重冬粉炸開、撈起、壓碎、裝盤。（6）將鍋油倒出，只留3大匙油，先放豆腐乾炒開，再加鮮嚷全愉筍、木耳、愉兆鞏棵金菇，倒乃鑽習府入調料，炒2分鐘，放入菠菜、澱粉，勾芡淋麻油，起鍋，冬粉放上面，再加花生粒。（7）生菜洗好，地埋用另一盤盛裝，吃時自己包巴棵匪。
