素炒蒜苗

素炒蒜苗是一道極具魯式風格的家常菜。具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。

基本介紹

• 中文名：素炒蒜苗
• 風格：魯式
• 主料：蒜苗
• 工藝：炒制

菜名

素炒蒜苗是一道極具魯式風格的家常菜。具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。

素炒蒜苗

材料

主料

蒜苗。

輔料

胡蘿蔔、蔥姜。

調料

鹽、雞粉、糖、料酒、醬油、食用油。

製作步驟

1、蒜苗洗淨後切段備用。

2、胡蘿蔔去皮、洗淨、切絲備用。

3、蔥姜切絲備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入胡蘿蔔、蒜苗炒勻後烹料酒、醬油。

6、加鹽、雞粉、糖調味後少量加水。

7、翻炒至蒜苗斷生後出鍋即成。