素炒菜菜

素炒菜菜是以胡蘿蔔、青椒等為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：素炒菜菜
• 主要食材：胡蘿蔔，青椒、白菜梗
• 配料：雲耳、蒜米
• 調料：鹽、雞精、食用油

食材明細

食材：

胡蘿蔔

雲耳

白菜梗

青椒

蒜米

調料：

鹽

雞精

食用油

製作步驟

1.準備的食材：胡蘿蔔，青椒和白菜梗。

2.將雲耳用水泡軟，其他食材切片待用。蒜米切碎。

3.炒鍋放油，鹽，一點點糖燒開水，將胡蘿蔔和菜梗放下去燙一下。

4.將燙好的菜撈起來瀝乾水份。

5.炒鍋里放油爆香蒜米，然後放雲耳下去翻炒片刻，最後將燙好的青菜放下去一起快炒，加鹽和雞精，拌勻即可。

6.將炒好的菜裝入碟里，上桌。