基本介紹
- 中文名：納豆多肽
- 開發：韓國明正株式
- 利用：生物技術
- 來源：MJ50菌株
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產品由來
研究人員發現，納豆激酶的生產工藝有兩種，一是考慮到納豆激酶屬於高分子物質，所以只要將高分子物質抽取出來即可。但是用這種方法納豆中的維他命和納豆菌也會一起被捨棄掉。另一種方法是有選擇地抽取納豆菌和納豆菌的副產物。用這種方法的話，納豆菌中所包含的全部的物質都有可能抽取出來。兩種抽取方法誰優誰劣可謂一目了然。生產的納豆激酶粉末含有納豆菌所能生成的全部物質。正因為如此，能夠生產自然的、穩定性高的納豆激酶粉末。
明正納豆多肽是韓國明正株式會社採用國際領先的專有生物技術，將枯草桿菌誘變獲得MJ50菌株，其代謝產物含有納豆激酶、L精氨酸、血管緊張肽轉化酶抑制劑、大豆異黃酮等物質。納豆多肽能夠彌補常用心腦血管藥物的不足，在韓國是被用於非藥物性治療的生物製品。
產品的研發
專家小組利用微生物可定向產生代謝產物的原理，對普通的納豆菌菌株進行誘變處理，以獲得新的菌株，黃博士帶領科研人員經過上千次繁瑣的實驗，終於成功誘變培育出了50株能夠同時滿足上述條件的新菌株，定名為：MJ50菌株。
MJ50菌株是納豆多肽的核心技術，生產中必須嚴格控制溫度和發酵時間（從投料到代謝產物生成需要116小時），並對其提取的代謝產物進行低溫乾燥和分離，才能製成領先於世界生物科技水平的納豆多肽。
作用
納豆激酶
日本食用納豆有1000多年的歷史，納豆在韓國被稱為清麴醬，同樣食用了1000多年，日本、韓國的民眾對納豆保健身體延年益壽都有非常好的感受。
須見洋行博士還對230多種食物進行調查發現，只有納豆中含有天然溶栓物質。
歐洲的科學家對納豆激酶進行了研究，研究報告顯示納豆激酶具有預防旅客血栓症（即所謂經濟艙症候群）的功效。旅客血栓症是乘坐飛機等旅行時，長時間坐在座位上，血液循環受阻、血液粘度上升，導致靜脈血管出現血栓。
報告對被診斷容易患有旅客血栓症的約200人，乘坐7～8小時飛機後是否出現足部浮腫與血栓進行了檢查。發現在上飛機前及飛行中服用了納豆激酶與含有抗氧化劑的補充劑的94人，比服用安慰劑的人足部浮腫少、也沒有出現血栓。
L精氨酸
胺基酸是生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。
小分子多肽
肽是精準的蛋白質片斷，其分子只有納米般大小，人體的腸胃，血管及肌膚極容易吸收。
肽是由多個胺基酸構成的，由2~10個胺基酸組成的肽稱為寡肽；10個以上胺基酸組成的肽被稱為多肽，多肽是介於蛋白質和胺基酸之間的物質。
