紅酒煨鳳翅

紅酒煨鳳翅是一道美食，主要製作材料有雞翅，食用油，紅酒等。

基本介紹

• 中文名：紅酒煨鳳翅
• 口味：鮮
• 主要食材：雞翅，食用油，紅酒
• 工藝：燒炒

製作步驟

1、將雞翅中去淨殘毛，洗淨，在內側斜劃兩刀，再放入沸水鍋中焯去血水，撈出，用清水洗淨。

2、坐鍋點火，加入食用油燒熱，下入蔥段、薑片、八角、桂皮炒香，放入雞翅、紅酒和鮮湯燒沸。

3、再加入食鹽、味素、白糖、胡椒粉，轉小火煨燒30分鐘至雞翅酥爛入葉;

4、最後用水澱粉勾芡，淋入少許明油，出鍋裝盤即可食用。

製作材料

雞翅、食用油、蔥段、薑片、八角、桂皮、食鹽、味素、白糖、胡椒粉、紅酒