紅豆粘米糕

紅豆粘米糕是以紅豆為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：紅豆粘米糕
• 分類：小吃，紅豆，糕點
• 主要食材：紅豆，水

用料

材料	用量
紅豆	適量
水	適量
粘米粉	400g
紅糖	80g

做法

1. 適量的 紅豆 以及 水 放入 高壓鍋 壓5分鐘, 關火悶~~ 關鍵 不要太熟! (我煮了一袋 450g的紅豆 ...)
2. 悶完後 紅豆與水分離, 個倒入一個碗裡~~
3. 將 粘米粉，紅糖，熟紅豆 以及 紅豆水 倒入碗裡~ (400g 粘米粉 窩用了 230g 左右的紅豆水 跟 400g 熟紅豆~ )
4. 揉成麵團~
5. 捏起來 一個個 小團兒 放在 烘焙紙上~
6. 大火上鍋蒸 20來分鐘 就可以了。
7. 開鍋後 就能聞到 香噴噴的 紅豆糕了。