紅豆涼葛

基本介紹

• 中文名：紅豆涼葛
• 主要原料：紅豆沙，葛粉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：水
• 調料：細砂糖

材料:

紅豆沙300公克，葛粉100公克，水300公克，細砂糖50公克

做法:

1.將紅豆沙以每個15公克搓成小圓球備用。

2.葛粉加水融化，加入細砂糖攪拌拌勻，用小火煮至成透明狀且有韌性時熄火。

3.趁熱用湯匙將作法2的葛煳舀成球狀放入冷水中浸泡一下立即撈出，壓平後包入紅豆沙球即可。

4.冷藏後再食用風味更佳。