紅豆小圓子

紅豆小圓子，是一道用赤小豆、圓子製作的菜餚。

基本介紹

• 中文名：紅豆小圓子
• 主料：赤小豆
• 配料：冰糖：適量水：適量
• 分類：菜品

材料

赤小豆：200g

桂冠香糯小圓子：200g

冰糖：適量

水：適量

做法

1：取紅豆200克清水沖洗後浸泡4—6小時2：將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內，加入適量水，水面高於紅豆1—1.5厘米即可

3：大火燒開，中小火壓15分鐘左右

4：取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中，邊加熱邊攪拌，使之成為紅豆沙即可

5：放入適量冰糖、糯米小圓子中火煮熟，需攪拌

6：小圓子浮於湯麵即可關火

菜品特色

做法簡單，紅豆用量大，其實這也是消滅紅豆的好法子紅豆清熱解毒、健脾益胃，能起到滋補和減肥的作用。