紅蘿蔔羊肉煲

紅蘿蔔羊肉煲是以紅蘿蔔、羊肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅蘿蔔羊肉煲
• 主料：紅蘿蔔、羊肉

紅蘿蔔羊肉煲

紅蘿蔔羊肉煲

1。鍋燒熱，加牛油和色拉油，加花椒，紅尖椒爆香。

2。羊肉切塊，下鍋翻炒至半熟，加入料酒，醬油。加水煮沸。

3。倒入沙鍋小火燉2小時，(高壓鍋15分鐘)，加鹽適量，糖少許。

4。胡蘿蔔切滾刀，放入沙鍋，開蓋燉20分鐘。(胡蘿蔔有一股味道，開蓋燉，比較好吃)。

羊肉爛軟，蘿蔔綿甜。湯汁濃厚。