紅蘿蔔燜羊肉

材料

主料：

羊肉500克，紅蘿蔔300克，生薑少許。

輔料：

香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時，加入少許食

醋，味道更佳。

做法

將羊肉洗淨，切成2厘米見方的小塊；紅蘿蔔洗淨，切成3厘米見

方的小塊；香菜洗淨，切斷。將羊肉、生薑、食鹽放人鍋內，加入適量的水，置武火燒開後，改用文火煎熬1小時，再放入蘿蔔塊煮熟。放人香菜、胡椒。