紅薯小麻球

紅薯小麻球是一道美食，主要食料有紅薯、糯米粉。

基本介紹

• 中文名：紅薯小麻球
• 主料：紅薯、糯米粉
• 主要工藝：炸
• 輔料：白芝麻適量 食用油適量

簡介

紅薯小麻球是以紅薯、糯米粉為主料，白芝麻為輔料炸制而成的甜點。

製作

原料

紅薯300克

糯米粉100克

白芝麻適量 食用油適量

步驟

1、 紅薯洗淨蒸熟；

2、 蒸熟的紅薯去皮，用勺子壓成紅薯泥；

3、 加入適量的糯米粉；

4、揉成柔軟的麵團；

5、 揉搓成條，分成相同的小劑子；

6、揉搓成一個個圓球；

7、 放到碗裡裹滿芝麻；

8、 沾滿白芝麻後用手多揉揉，炸的時候芝麻不容易掉；

9、 油燒5成熱，轉小火，放入紅薯麻球，防止外糊內生；

10、 小火慢炸，經常翻動，直至麻球外表金黃並且浮起；

11、出鍋擺盤。