紅糖馬芬

紅糖馬芬是一道由紅糖、牛奶、葡萄乾、色拉油、麵粉、雞蛋、泡打粉等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 菜名：紅糖馬芬
• 難度：普通

原料

主料：紅糖、牛奶、葡萄乾、色拉油、麵粉、雞蛋、泡打粉

輔料：朗姆酒

做法

1.首先用朗姆酒浸泡葡萄乾，酒要淹沒過葡萄乾
2.牛奶和紅糖用小鍋煮至紅糖融化，晾涼備用
3.雞蛋分成蛋黃跟蛋白，在蛋黃里加入色拉油攪拌均勻
4.過篩麵粉和泡打粉，再混合到蛋黃液中，拌均
5.再加入浸泡過的葡萄乾和紅糖牛奶液，攪拌均勻
6.蛋白用打蛋器打到硬性發泡，用刮刀快速攪拌到步驟5中
7.烤箱預熱150度，麵糊裝六七分滿，烤25-30分鐘
8.完成放涼以後就可以吃啦～
9.建議放一個晚上再吃，口感更棒！