紅糖棗泥蛋糕

基本介紹

• 中文名：紅糖棗泥蛋糕
• 主要食材：紅棗，低粉
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
紅棗	110克
低粉	120克
紅糖	55/65都可以
雞蛋	5個
蜂蜜	三勺
芝麻仁	若干撒表面
核桃仁	80克，放入蛋糕里40左右，剩下的撒表面！
食用油	30克左右

做法

1. 棗子去核，然後放小鍋里水漫過棗子就可以了，煮開轉小火慢燉，煮出精華，水差不多快乾！
2. 我這圖棗子量是兩份的量，當時做了兩個蛋糕！煮好後如圖，然後放入料理機打成棗泥！
3. 打好的棗泥！加入葵花籽油！漫過棗泥，然後攪拌至吸收！
4. 再放入三勺蜂蜜！攪拌均勻！吸收
5. 紅糖65克事先放入袋裡壓碎，因為有結塊，打五個雞蛋放入無水無油乾淨的盆里！倒入紅糖，打發至提起寫字不消失的時候，過程挺久的，有點耐心吧！！忘了說下，可以將打蛋盆放入熱水盆里！加快打發！
6. 低粉過篩伴入打發好的全蛋里，上下翻，不要攪拌以免消泡！然後挖一點放入棗泥，攪拌均勻再倒回！愛吃核桃的可以扔點核桃再裡面，然後留點核桃倒入烤盤後表面撒，還有芝麻！
7. 倒入墊了油紙的烤盤裡，震出氣泡，事先預熱180度，然後放進烤盤，180度！視你家烤箱溫度而定，50分鐘左右，追求顏色的，表面上色後可以加蓋錫紙！