紅米麻粘是禾本科、稻屬種質，原產於安化縣。
基本介紹
- 中文名：紅米麻粘
- 拉丁學名：Oryza sativa L. spp. hsien Ting(秈亞種)
- 科：禾本科
- 屬：稻屬
形態特徵,保存單位,
形態特徵
水陸 | 水 | 粘糯 | 粘 | 米色 | 紅 |
米香 | - | 芒長 | 無 | 粒形狀 | 橢圓 |
粒長度 | 中 | 長寬比 | - | 穎尖色 | 紅 |
穎殼色 | 褐 | 穎毛有無 | - | 護穎長短 | - |
秈粳 | 秈 | 株高 | 132.0 | 出穗期 | 7.18 |
保存單位
湖南農科院。
紅米麻粘是禾本科、稻屬種質，原產於安化縣。
水陸 | 水 | 粘糯 | 粘 | 米色 | 紅 |
米香 | - | 芒長 | 無 | 粒形狀 | 橢圓 |
粒長度 | 中 | 長寬比 | - | 穎尖色 | 紅 |
穎殼色 | 褐 | 穎毛有無 | - | 護穎長短 | - |
秈粳 | 秈 | 株高 | 132.0 | 出穗期 | 7.18 |
紅米麻粘是禾本科、稻屬種質，原產於安化縣。形態特徵水陸水粘糯粘米色紅米香-芒長無粒形狀橢圓粒長度中長寬比-穎尖色紅穎殼色褐穎毛有無-護穎長短-秈粳 秈株高132.0齣穗期7.18保存單位湖南農科院。1...
紅米麻禾 紅米麻禾是禾本科、稻屬種質，原產於桂東縣。形態特徵 分布範圍 湖南。
洋縣紅米，陝西省漢中市洋縣特產，中國國家地理標誌產品。洋縣紅米直鏈澱粉含量較低，故煮粥易糊化，不粘不膩，爽口宜人。洋縣紅米的紅色是由於在種皮上沉積紅色素（花青苷）而顯現的，含較高的蛋白質及其十六種人體必需胺基酸，富含硒、鋅、鐵、鈣等人體所需的多種礦物質營養，含有維生素E、維生素B1、維生素B2、...
紅米火燒麻 紅米火燒麻是禾本科、稻屬種質，原產於桂東縣。形態特徵 分布範圍 湖南。
紅米雙麻 紅米雙麻是禾本科、稻屬種質，原產於新化縣。形態特徵 保存單位 湖南農科院。
同時，以豐富的黑糯資源為親本育成的優質品種也很多，如上農黑糯、黑優粘、黑珍米、烏金1號、矮血糯、黑糯138、黑豐糯、秦稻2號、龍錦1號、漢中黑糯、閩岩糯，以及黑糯三系雜交組合186A/161等。紅米稻主要分布於雲南、貴州、廣西、江西、江蘇、福建、湖南等省，代表品種有陝西安康地區平利三粒寸，江西紅糯...
同時，以豐富的黑糯資源為親本育成的優質品種也很多，如上農黑糯、黑優粘、黑珍米、烏金1號、矮血糯、黑糯138、黑豐糯、秦稻2號、龍錦1號、漢中黑糯、閩岩糯，以及黑糯三系雜交組合186A/161等。紅米稻主要分布於雲南、貴州、廣西、江西、江蘇、福建、湖南等省，代表品種有陝西安康地區平利三粒寸，江西紅糯...
紅米團，是莆田民間習俗食品，人家每逢過年過節祭神祗、祀祖先或結婚等喜慶時，往往製作實心（有餡）的紅米糰，它的特點是“紅”和“米糰”，象徵著一家人紅紅火火，團團圓圓，平平安安，榮華富貴。紅米糰製作有三種：一種是用糯米舂成細末粉，叫“米祭”，曬乾備用，加水一起揉勻，加點食物紅成為粉紅色米糰皮...
武岡米花是湖南武岡經典的傳統小吃之一，屬於湘菜系。武岡米花用糯米飯製成，其製作方法是將糯米淘洗數次，放置清水中浸泡發脹後，分成兩半，其中一半拌上食品紅，一併置於甑內（中間用隔板間開）蒸熟。然後取出攤在一個碗口大小的篾箍內，使之粘合平整均勻。每個米花約1cm厚，由紅、白兩層組成，上層為紅米飯。將...
如燕麥、蕎麥、大麥、紅米、黑米、赤小豆、扁豆等可明顯緩解糖尿病病人餐後高血糖狀態，減少24小時內血糖波動，降低空腹血糖，減少胰島素分泌，利於糖尿病病人的血糖控制。養生禁忌 消化能力有問題的人 消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五穀雜糧中的難消化的穀物，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道...
調料：芝麻、鹽、醬油、辣椒油、薑汁、花椒、香油、料酒、植物油、紅曲各適量 做法：1．先將主料水面放籠中整平蒸透，拿出壓實 2．冷卻後切厚片，著紅米汁拌勻上色，作牛肉坯料待用 3．芝麻洗淨炒熟碾成芝麻粉 4．花椒用溫水浸泡一會兒，取出花椒，留用花椒水 5．火上置鍋，加植物油，待油溫升至七成，把牛肉...
糯米粉90克、清水80克、抹茶粉適量、紅曲粉適量、竹炭粉適量 內餡原料 酥糖適量、黃油或者色拉油適量、糯米粉或者熟麵粉適量 內餡做法 1.把糖放到容器中，用擀麵杖搗碎，加入適量糯米粉或者熟麵粉(可以使餡料的口感粘糯更好吃)。2.加入適量融化的黃油或者色拉油拌勻，用油量自行掌握，一點點加，加到糖碎能捏成...
遲熟種矮仔仆三秕紅谷長芒紅解放種須谷九黃禾條子白湖廣占安南白毛谷波羅大隻谷連州白八月白紅芒白芒黑芒種穀黃石壁赤矮麻早晚造1、早熟種畲禾早赤殼仔赤冬九占紅腳三秕早麻包白占紅米油占赤粘三日齊2、中熟種遷羅占邏占九月黃三枝香冷水赤冷水白鐵占馬來日簡赤火燒占脫芒仙種野禾仔大坡禾田倫赤米仔...
將五花肉洗淨整塊放入鍋中，加清水與紅米水混合併沒過肉塊；大火燒開後撇盡浮沫，放入薑片和蔥結，加蓋煮半小時使肉塊上色，此為“紅出水”；將上色的肉塊撈出，用清水沖洗乾淨，改刀成4cm見方的小塊；再另外準備一個鍋（最好是不粘鍋），鍋底墊上一個平盤（有竹蔑墊最好），皮朝上將肉塊豎立置於鍋中間；調...
製作老湯料用小鋼桶(Φ35cm)盛上2/5桶水。第一鍋投放兩倍用量的香料，投放800g辣椒，40g花椒，20g紅米，200g花生油，用大火煮沸，後中火熬湯，總計時60分鐘。 煮鴨掌時，第一鍋香料不用放兩倍的量。製作老湯料，開頭的幾鍋都不是很香，一定要在多煮幾次後才會越來越香，不然也就不會叫作老湯料了。香料的...
紅曲肉 紅曲肉香濃味美，在吉州鄉民的餐桌上流傳悠久。逢重要節日或招待貴客，中場主菜便是紅曲肉，上此菜時要吹吹打打嗩吶齊鳴，以顯其隆重特別。五花肉切大塊，大鍋，大火，多肉,多油，旺油爆出肉香味，再舀入一瓢富水河水，燜，最關鍵的是要加入紅曲—— 一種當地土產的紅米研製發酵而成的紅色調料，盛出鍋...
糯米飯糰。將蒸熟的糯米飯用手捏緊成團，在炭火中反覆翻滾，燒烤成金黃色，待味香撲鼻時，取出置子碗中，用豬油淋至飯糰上，邊翻滾淋油邊撒少許精鹽即成，便可食用。其特點是飯香色黃，吃在口中不感覺到油膩，飯皮香脆可口，飯心粘甜味美。油拌紅米飯。將蒸熟冒熱氣的大紅米飯置於碗中，淋上豬油，邊淋邊...
介山村牌系列富硒大米有：介山濃香型富硒長米，介山醇香型富硒米，介山富硒紅米和介山富硒黑米。真正的介山富硒大米價格較高，太過低廉的“富硒大米”通常不是真正的富硒大米。一些不法商販以當地大米冒充介山富硒大米低價銷售，不僅顧客上當吃虧還損害了介山富硒大米的聲譽。生產製作 一、品種 “介山村”系列等品種。二...
中國營養科學全書》第2版1112表1-2常見食物嘌呤含量表b（單位：mg/100g）穀類及製品麵包(帶皮) 51油條19粽子12麵包(去皮) 50虎皮糕13煎餅(玉米味) 46花捲45長白糕13玉米面發糕19全麥粉42黑米63玉米面12麻花39糯米50小餷子10富強粉37江米48大餷子8煎餅(大米味) 36大米44大麥47饅頭27糙米35小米20油餅27紅米...
楊梅餜是以紅糖、芝麻、糯米等為原材料製作的一道菜品，是浙江省東陽市、義烏市、磐安縣、浦江縣一帶流行的一道傳統名點，米粉類食品。製作 楊梅餜是用紅糖、芝麻等為餡的糯米粉糰子，外面粘上染紅的糯米蒸製而成，蒸熟後其外表鮮紅如楊梅，壁粘柔且餡香甜，裡面還藏有略高於標準大氣壓的氣體，吃的時候偶爾會...
鍋內加入茴香25克、丁香，白芷各10克，小茴25克，桂皮、蔥結、姜塊各10克、辣椒25克，料酒500克、白糖100克、醬油[150克]和紅米汁50克等，用肉湯35千克燒開，下入香料，再下入醃製好的牛肉。改小火煮製6小時以上。特色 成品顏色深紅，鹹鮮味道。友情提示：放火硝醃製的原理？中醫認為：它，性味； 鹹，溫...
飾面料：紅米、綠葉、黃珠、醬色等色素，綠紅色蜜餞絲，炒熟芝林少許。製作方法 1.制粉團：糯米粉與粳米粉混合成混合粉，料粉中間扒一凹塘，放入砂糖加清水0.75千克，反覆揉搓直到軟潤，不粘手為止，靜放2個小時，待糕粉乾而起松，倒入細篩內，用手擦篩成粉粒狀，除去粉塊待用。2.蒸製：取蒸格5隻，...
60．細麻線 61．二麻線 62．新平紫桿齊頭谷 63．浪支齊頭谷 64．窪垤烏咀齊頭谷 65．大哨齊頭谷 66．羅平谷 67．白稈羅平谷 68．紅桿羅平谷 69．烏咀紅谷 70．老廠細烏咀紅谷 71．早紅谷 72．老埂谷 73．易門北風谷 74．細鼠牙 75．二細鼠牙 76．易門小紅谷 77．白殼紅米 78．易門頂芒亂腳...
黎平茯苓，貴州省黎平縣特產，中國國家地理標誌產品。黎平茯苓體重堅實，色白細膩，粘牙力強。理化指標：浸出物≥3%。2014年09月，原國家質檢總局批准對“黎平茯苓”實施地理標誌產品保護。產品特點 黎平茯苓體重堅實，色白細膩，粘牙力強。理化指標：浸出物≥3%。產地環境 黎平茯苓產自貴州省黎平縣，黎平縣土壤有5...