紅燜瓠子

《紅燜瓠子》是一道中國民間傳統家庭美食，由瓠子烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：紅燜瓠子
• 主要食材：瓠子一個
• 配料：香蔥少許
• 調料：鹽、糖、雞精、老抽少許

製作過程

1、瓠子去皮，豎著切開後再切成薄片

2、鍋熱後加少許油，油熱至6成，下瓠子片翻炒均勻

3、加半勺糖和半勺老抽繼續翻炒

4、加少許水燜3分鐘

5、加鹽和雞精調味

6、撒蔥末即可

製作小貼士

1、瓠子屬於細菜，細嫩易熟，不可久煮，以免過於熟爛，影響口感。