紅燒鴨爪是一道美食，主要食材有鴨爪、蔥、姜等。 基本介紹 中文名：紅燒鴨爪主要原料：鴨爪 500g蔥 15g姜 10g是否含防腐劑：否適宜人群：廣大民眾 食材明細,做法, 食材明細鴨爪 500g蔥 15g姜 10g白砂糖 10g醬油 15ml雞精10ml八角 2粒丁香 1粒五香粉 3g鹽 5g花生油 適量清水 適量鴨爪富含膠質，有嚼頭，做出來的小吃是很好的下酒菜。做法鴨爪洗淨控水。熱鍋下油，放入白砂糖小火翻炒。炒出糖色。放入鴨爪翻炒。炒上糖色。加入清水，醬油，蔥姜，雞精，鹽，五香粉，八角，丁香炒勻。大火燒開。蓋蓋轉下火燉一個小時關火即可。小貼士丁香不要多放，一粒足以。
