基本介紹
- 中文名:紅燒魚尾
- 主要食材:鯇魚尾段
- 口味:鮮美可口
- 輔料:鮮菇
材料,做法,
紅燒魚尾是一道簡單的家常菜,主料是鯇魚尾段400克,竹筍20克,香菇8朵,花生油2湯匙,生薑絲1/2茶匙,紅辣椒1根,大蔥末1湯匙,太白粉(生粉)1茶匙,紹酒1茶匙,...
紅燒豬舌紅燒田螺肉紅燒雙菇紅燒魚尾大蒜蚝豉番茄燒鯽魚香菇燒豆腐紅燒肉洋燒排骨紅燒蝦米豆腐甜酒燒香腸香芋燒花肉栗子燒肉麵筋燒生蚝...
上海家常菜。口味屬於鹹鮮味,講究的濃油赤醬。以青魚尾巴(即划水)紅燒而成。青魚尾經過調料醃製使其入味,在烹飪過程中,注意火候,顛翻但魚尾不斷。菜品色澤紅亮...
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