紅燒茄丁面

基本介紹

• 中文名：紅燒茄丁面
• 主要食材：鮮肉，茄子
• 分類：紅燒

用料

材料

鮮肉

茄子

杏鮑菇

蔥姜

鹽

糖

雞精

蚝油

生抽

做法

1. 準備材料
2. 鮮肉去筋切丁
3. 將茄子、杏鮑菇，分別切成丁
4. 坐鍋點火倒入油，油熱後先放入茄子和杏鮑菇
5. 煸去水份和香味後撈出
6. 蔥切段姜切片
7. 油熱下肉丁煸炒
8. 加入蔥姜
9. 加入蚝油
10. 加入生抽
11. 慢慢小火熬煮5分鐘
12. 加入煸炒好的蔬菜丁
13. 加入少許食鹽
14. 加入少許雞精
15. 加入兩勺糖
16. 煮麵
17. 麵條過水
18. 澆上滷汁開動吧
19. 女兒吃的好香