基本介紹 中文名：紅燒肉圓子主要原料：荸薺六個、蝦皮、蔥花是否含防腐劑：否儲藏方法：即食 原料：絞肉250G、荸薺六個、蝦皮、蔥花、薑末、老抽、味素、鹽、糖、料酒若干。做法：1、將荸薺，蔥花，薑末剁碎，越碎越好；2、將蝦皮用食品攪拌機加工成碎末加入肉餡中；3、將荸薺，蔥花，薑末碎及各種調料一起放入肉餡中，一個方向使勁攪打，使之有點膠狀，用手搓圓備用；4、鍋內寬油，燒至六七成熱的樣子，下肉圓子炸至金黃（一次可以多做些，放冰櫃，吃的時候拿出來用調料燜燒，再加點自己喜歡吃的蔬菜即可）。
