紅燒素肋排

基本介紹

• 中文名：紅燒素肋排
• 主要食材：生生麩，茭白
• 分類：紅燒，家常菜

用料

材料

生生麩

茭白

生抽

料酒

薑片

糖

香醋

老抽

茴香

冰糖

做法

1. 食材：生生麩，茭白
2. 茭白切二寸長條
3. 生生麩一塊塊剪下分開放
4. 拿一段茭白，生生麩繞在茭白上
5. 水燒滾放入生生麩焯熟
6. 熱鍋熱油倒入生生麩加生抽、料酒、薑片
7. 加少量水，加糖
8. 起鍋前加香醋。素食葷燒
9. 生生麩繞好待燒
10. 起大油鍋，生生麩放入油炸。(炸起來像麵筋發得很大，過一會就縮小)
11. 炸好的生生麩加入老抽放入茴香和冰糖，先高火再小火，最後收汁