紅燒刺魚

紅燒刺魚是一道美食，由刺魚、青紅椒、姜蒜等原料製成。

基本介紹

• 中文名：紅燒刺魚
• 主要食材：刺魚、青紅椒、姜蒜
• 口味：鮮美
• 難易程度：中等

食材明細

刺魚、青紅椒、姜蒜

製作方法

1刺魚洗淨，用少許鹽就醃製10分鐘。 2鍋里放土菜油，油熱放入刺魚，兩邊煎黃。 3放入薑絲，蒜末出香味。 4倒入適量酒，燜一分鐘，倒入少許醬油，加清水，放入適量的鹽，白糖。 5大火燒開，中火略燉。三分鐘的樣子把刺魚翻個面在燜上兩分鐘。 6放入青紅椒塊。加雞精，大火煮一分鐘。 7裝盤撒上少許蔥花。