紅火香肉是一道由牛肉、雞肉、杏鮑菇等做成的美食。 基本介紹 中文名：紅火香肉主要原料：牛肉，雞肉，杏鮑菇是否含防腐劑：否配料：白芝麻、洋蔥調料：韓式辣醬、番茄沙詞、清水 主料：牛肉200克、雞肉200克、杏鮑菇50克。配料：白芝麻適量、洋蔥1/4個。調料：韓式辣醬1大勺、番茄沙詞2大勺、清水1大勺。做法：1、韓國辣醬、番茄沙司和清水按比例兌好；洋蔥切絲，牛肉和雞肉分別用料酒和澱粉醃10分鐘；2、杏鮑菇切小丁，蒸15分鐘備用；3、待油七成熱後，加入切好的洋蔥絲，煸炒出香味；4、先將牛肉放入，不停翻炒，此時可以沿鍋邊放2勺清水，繼續翻炒至牛肉變色；5、牛肉變色後，放入雞肉，繼續翻炒，使所有肉塊混合均勻；6、待雞肉變色後，倒入調好的料汁；7、小火煮兩分鐘，然後大火收汁，吃的時候撒上白芝麻。
